为深入挖掘河池地区民族传统美食文化，传播民族地区美食特色，促进民族地区经济发展，近年来，广西现代职业技术学院积极推进河池地区民族美食文化传承项目，这是职业院校结合民族地区传统美食文化引领民族地区发展的一次重要探索，该项目以职业教育为载体，旨在培养师生们的实际操作能力，同时传承和弘扬民族饮食文化精神。

   自项目启动以来，商学院积极响应学校党委号召，合理安排各专业学生参与民族美食基地的专业培训，在培训过程中，师生们不仅学习了烹饪技巧，还深入了解了民族美食的文化底蕴和历史传承，这种理论与实践相结合的教学方式，充分体现了职业教育的特色和优势。

   通过系统学习和实践操作，商学院的师生已经能够熟练地完成多道民族菜肴的制作，如五色糯米饭、寿源粽、圆豆腐等，这不仅展现了他们的专业技能，也是职业教育成果的生动体现。

   为了更好地推动项目发展，商学院计划进一步扩大项目学习规模，并以粽子产业学院为载体，积极寻求与地方企业的合作，搭建校企合作平台，为学生提供了更多实习实训和就业的机会，进一步彰显了职业教育服务地方经济、促进就业的社会功能。

广西现代职业技术学院民族美食文化传承项目的实施，不仅让师生们掌握了实用的职业技能，也为他们提供了一个了解和体验不同民族文化的平台，丰富了商学院师生的校园生活，提升了学生的文化素养和职业能力，还为保护和推广民族传统文化做出了积极贡献。